High tea
Vegan Wafels
Kooktijd10 minuten
Voorbereidingstijd15 minuten
Porties6

- ½ pak Violife Creamy Original
- 250 g bloem
- ¾ kop kokosmelk
- 2 tl bakpoeder
- 2 tl cider of witte wijnazijn
- 1/4 kopje zonnebloemolie
- 2 tl vanille-extract
- 2-4 els suiker
- ½ tl zout
VOOR DE CITROENCRÈME:
- ½ pak Violife Creamy Original
- sap van 1 citroen
- zeste van 1 citroen
- 1 el ahornsiroop
- 1 tl vanille-extract
- aardbeien, om te serveren
- Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout.
- Klop in een andere kom de kokosmelk, azijn, Violife Creamy, zonnebloemolie en vanille-extract door elkaar. Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en combineer tot een beslag. Zet een uur in de koelkast.
- Verhit je wafelijzer en vet het in met kokosolie. Doe 1 el beslag in het strijkijzer en kook tot het goudbruin is.
- Voor het maken van de citroencrème, klop alle ingrediënten tot een gladde massa. Serveer de wafels met citroencrème en aardbeien of fruit naar keuze.