High tea
Change Bread
![cooktime]()
Kooktijd20 minuten![preptime]()
Voorbereidingstijd1 uur![Servings]()
Porties26
- 200 g Violife Gouda Flavour geraspt
- 80 g Violife Prosociano, geraspt voor topping
- 325 ml warm water
- 7 g zakje gedroogde gist
- 500 g sterk broodmeel plus extra om te bestuiven
- 1 tl zout
- olijfolie om in te vetten
- 50 g paneermeel
VOOR DE VULLING:
- 1 Violife Creamy Original
- 1 grote bos bladpeterselie, grof gehakt
- 3 teentjes knoflook, gesnipperd
- 1 citroenschil
- Een scheutje olijfolie
- Giet water en gist in een grote kom en meng met een vork gedurende 2 minuten. Voeg bloem en zout toe en meng goed. Als het stijf is, gebruik dan je handen om een deeg te vormen. Kneed op een licht met bloem bestoven oppervlak 5 minuten en vorm dan een bal.
- Doe in een ingevette kom, dek af met een schone handdoek en zet op een warme plaats gedurende 1 uur of tot het deeg zich heeft verdubbeld. Haal de lucht uit het deeg en verdeel in twee stukken. Strek uit op een licht met bloem bestoven oppervlak tot een rechthoek van 30 x 50 cm, laat een rand aan de lange kant.
- Mix alle ingrediënten voor de vulling in een blender en giet op het deeg. Rol het deeg op en laat het met de naad naar beneden liggen. Rol het in Violife Gouda Flavour geraspt en snij in plakjes. Je haalt er ongeveer 26 uit. Leg de rolletjes dicht bij elkaar in twee ronde, beklede bakvormen van 23 cm doorsnee. Strooi de rest van de Violife Gouda Flavour eroverheen. Laat nogmaals 30 minuten rijzen. Bestrooi met paneermeel en geraspte Violife Prosociano en plaats in een voorverwarmde oven op 220C gedurende 20 minuten. Geniet terwijl het nog warm is!
