Alledaagse recepten
Vegan Kaasbroodje
- Kooktijd30 minuten
- Voorbereidingstijd20 minuten
- Porties4 porties
- 100 ml water
- 500 g krieltjes, gewassen en gehalveerd
- 500 g asperges, geschild
VOOR DE VEGAN HOLLANDAISE SAUS:
- 80 g Violife Vioblock
- 20 g bloem
- 200 ml groentebouillon
- 200 ml plantaardige room
- 1 el vegan witte wijn
- 2 theelepels mosterd
- 1 theelepel citroensap
- 1 snufje kurkuma
- zout en peper naar smaak
- bieslook voor garnering
- peterselie voor garnering
- Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout.
- Klop in een andere kom de kokosmelk, azijn, Violife Creamy, zonnebloemolie en vanille-extract door elkaar. Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en combineer tot een beslag. Zet een uur in de koelkast.
- Verhit je wafelijzer en vet het in met kokosolie. Doe 1 el beslag in het strijkijzer en kook tot het goudbruin is.
- Voor het maken van de citroencrème, klop alle ingrediënten tot een gladde massa. Serveer de wafels met citroencrème en aardbeien of fruit naar keuze.