Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
hoofdgerecht

Tortilla de patatas

  • cooktimeCooking time20 min
  • preptimePrep time15 min
  • servingsServings4 porties
diner
lunch
hoofdgerecht
Spaans
recipe image Tortilla de patatas
  • 200 g Violife Grated Mozzarella flavour
  • 6 eetlepels olijfolie
  • 800 grams aardappel, in stukjes van ½ cm gesneden
  • 1 rode ui, in plakjes gesneden
  • 140 g kikkererwtenmeel
  • 250 g water
  • 1 kop havermelk
  • zout en peper naar smaak
  • basilicumblaadjes voor decoratie
  1. Schil de aardappelen en snijd ze in de lengte doormidden. Snijd vervolgens in plakjes van ½ cm.
  2. Verhit de olijfolie in een koekenpan op hoog vuur, voeg de aardappelen, ui en zout toe en bak 10-15 minuten tot de aardappelen zacht en goudbruin zijn. Zet opzij om af te koelen.
  3. Voeg in een grote kom het kikkererwtenmeel, het water, de melk, zout en peper toe en klop tot alles gemengd is. Voeg de geraspte mozzarella toe en meng.
  4. Zet de pan met de aardappelen terug op een matig vuur met een scheutje olijfolie en giet het mengsel erin. Kook ongeveer vijf minuten, tot het mengsel niet meer vloeibaar is.
  5. Leg een bord op de tortilla en draai hem om. Laat nog 3 minuten koken.
  6. Garneer met basilicumblaadjes en serveer. U kunt een beetje versgemalen peper naar smaak toevoegen.

Gerelateerde recepten

 

Gerelateerde producten