hoofdgerecht
Ravioli met knoflook
Prep time30 min
Servings4 porties

- 6 eetlepels Violife Vioblock
- 100 g Violife Prosociano, geraspt
- 500 g verse vegan ravioli gevuld met spinazie of champignons
- 3 teentjes gehakte knoflook
- Zout & peper naar smaak
- 2 el peterselie, vers gesneden
- chilivlokken voor garnering
- Kook de ravioli volgens de instructies op de verpakking, minimaal 2 minuten als je ze "al dente" wilt.
- Giet af, bewaar 50 ml van het vocht en zet apart.
- Smelt het Vioblock in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak deze ca. 1 minuut mee tot hij gaat geuren.
- Zet het vuur lager en breng op smaak met zout en peper.
- Doe de ravioli samen met het bewaarde kookwater in de pan en laat 1 minuut sudderen.
- Voeg de Violife Prosociano en gehakte peterselie toe en serveer.
- Garneer met chilivlokken en eventueel wat versgemalen peper.