alledaagse recepten
Spaghetti met bolognesesaus
Cooking time40 min
Prep time15 min
Servings6 porties
![recipe image Spaghetti met bolognesesaus](/nl-be/-/media/Project/Upfield/Brands/Violife-Foods/Violife-Foods-BE-New/Assets/Recipes/sync-images/06b94281-0eb2-4802-b0a8-fb6a47195a57.jpg?rev=bf920d271ef8431f863b1667e9220653)
- 1 pakje Violife Prosociano, geraspt
- 500 g spaghetti
- 250 g linzen
- 400 g gehakte tomaten
- 600 ml groentebouillon
- 2 eetlepels olijfolie
- 150 g champignons, in blokjes gesneden
- 2 uien, in blokjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, in blokjes gesneden
- 1 wortel, geraspt
- 2 selderstengels, in fijne blokjes gesneden
- 1 eetlepel tomatenpuree
- rozemarijnblaadjes, fijngehakt
- 1 theelepel kaneel
- Zout en peper, naar smaak
- Een handvol basilicum
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de champignons zachtjes goudbruin. Haal de champignons uit de pan en zet apart.
- Verhit in dezelfde pan nog wat olijfolie en fruit de uien met de knoflook tot ze fruitig zijn. Voeg de wortelen en selder toe tot ze zacht zijn. Roer de linzen, tomatenpuree, rozemarijn, kaneel, zout en peper erdoor. Doe ten slotte de champignons terug in de pan met de gehakte tomaten, linzen en voeg de groentebouillon toe.
- Sluit het deksel en breng het aan de kook. Laat 30 minuten koken.
- Kook intussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat uitlekken en besprenkel met een beetje olijfolie.
- Wanneer de saus ingedikt is, voeg de basilicumblaadjes toe.