plat principal
Vegan pizza à la croûte farcie
Temps de cuisson45 min
Temps de préparation1 h
PortionsPortions 4
POUR LA PÂTE :
- 200 g de Violife creamy original
- 500 g de farine blanche, plus un supplément pour saupoudrer
- 300 g lukewarm d'eau tiède
- 5 g de levure sèche
- 5 g de sucre
- 5 g de sel
- 20 g d'huile d'olive
POUR LA SAUCE TOMATE :
- 100 ml de purée de tomate
- 1 cuillère à soupe de basilic frais haché
POUR LA GARNITURE :
- 200 g de Violife râpé saveur Original
- 2 tomates, coupées en fines tranches
- 1 oignon rouge, finement émincé
- 1 poivron vert, coupé en fines lamelles
- Feuilles de basilic frais
- Placer tous les ingrédients de la pâte dans le bol du batteur électrique et pétrir pendant 5 minutes. Il est également possible de le faire à la main. Placer un torchon sur le bol et réserver dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume, soit pendant environ 1 heure.
- Couper la pâte en deux avec un couteau sur une surface légèrement farinée et utiliser un rouleau à pâtisserie pour donner à la pâte une forme circulaire d'environ 30 cm de diamètre.
- Placer le Violife Creamy dans un grand bol et le fouetter jusqu'à ce qu'il soit souple et crémeux.
- Utiliser une spatule pour mettre le mélange crémeux dans une poche à douille. Déposer le Violife Creamy aux extrêmités du cercle, à environ 2 cm du bord. Replier la pâte vers l'intérieur et la fixer en appuyant avec vos doigts.
- Garnir la pizza avec la purée de tomates au basilic, le Violife râpé et les feuilles de basilic frais. Ajouter ensuite les légumes sur chaque pizza.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le Violife râpé ait bien fondu.
- Garnir de feuilles de basilic et servir.
