plat principal
Pizza 4 "fromages"
Temps de cuisson15 min
Temps de préparation3 h
PortionsPortions 4
POUR LA PÂTE À PIZZA :
- 500 g de farine, plus un supplément pour le plan de travail
- 5 g de sel
- 5 g de levure sèche
- 300 ml d'eau tiède
- 20 ml d'huile d'olive
- 5 g de sucre
POUR LA GARNITURE :
- 100 g râpé Violife Original
- 100 g râpé Violife saveur Mozzarella
- 100 g de Bloc Violife saveur Gouda émietté
- 100 g de Violife prosociano, râpé
- 400 ml de coulis de tomate
- sauge
- poivre noir
- Pour faire la pâte à pizza, incorporer la farine, le sucre et la levure dans un bol.
- Faire un puits au centre et ajouter l'eau et l'huile d'olive. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter le sel.
- Placer la pâte sur une surface propre et farinée et la pétrir pendant environ 10 minutes. Lorsqu'elle devient lisse et élastique, former une boule et la placer dans un bol préalablement graissé. L'enduire d'huile d'olive et la recouvrir d'un film alimentaire. Réserver dans un endroit chaud pendant au moins 3-4 heures, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
- Pendant ce temps, ajouter toutes les garnitures Violife dans un grand bol et les mélanger. Préchauffer votre four à 230°C et placer votre plaque de cuisson à l'intérieur pour la préchauffer.
- Une fois reposée, couper la pâte en deux et utiliser un rouleau à pâtisserie pour former 2 formes de pizza rondes. Si la pâte devient collante, ajouter simplement un peu de farine à la surface. Retirer soigneusement la plaque de cuisson du four, saupoudrer de farine et placer les pizzas.
- Étaler le coulis de tomate sur le fond de la pizza. Ajouter le mélange râpé Violife sur le dessus et faire cuire pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'il ait bien fondu.
- Saupoudrer de sauge et de poivre noir avant de servir.
