Cuisine quotidienne
Pâtes aux champignons
Temps de cuisson20 min
Temps de préparation10 min
PortionsPortions 4
- 200 g Violife Crémeux Original
- 200 g de Violife râpé Saveur Original
- 500 g de tagliatelles
- 300 g de champignons au choix, émincés
- 1 cuillère à soupe de beurre végétal (Flora Plant)
- 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1/2 tasse de vin blanc sec
- 1 cuillère à café de romarin frais
- 1 cuillère à café de thym frais
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 1 cuillère à café de farine
- 1/2 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
- sel et poivre, au goût
- 1 bouquet de persil frais haché pour la garniture
- Faire cuire les tagliatelles selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
- Pendant ce temps, faire chauffer le beurre végétal et l'huile dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter les champignons et l'ail dans la poêle et faire revenir pendant environ 5 minutes.
- Ajouter le vin, les fines herbes, le zeste de citron, la farine et la moutarde à l’ancienne dans la poêle. Incorporer le Violife Crémeux et laisser mijoter pendant quelques minutes.
- Lorsque la sauce a épaissi, assaisonner à votre goût et ajouter le Violife râpé saveur Original, en remuant jusqu'à ce qu'il soit bien fondu. Ajouter les pâtes dans la poêle et remuer.
- Saupoudrer de persil frais et servir.
