Tilltugg
Avokadotoast med rödbetshummus
![cooktime]()
Tillagningstid10 minuter![preptime]()
Förberedelsetid10 minuter![servings]()
Serveringar4
Till toast:
- 4 skivor surdegsbröd
- 1 avocado, skivad
- 1 msk groddar
- 4 röda rädisor, finskivade
- 1 msk persilja, finhackad
- Nymald svartpeppar
Till hummusen:
- 1/2 Violife Creamy
- 1 burk kikärtor
- 4 medelstora rödbetor, kokta
- 4 msk tahini
- 2 vitlöksklyftor, skalade
- 2 msk vatten
- Saft av 1 citron
- 2 msk olivolja
- 1 nypa salt
Krämig citrondressing:
- 1/2 Violife Creamy
- 1 msk vatten
- Skal av 1 citron
- 2 msk hackad persilja
- 1 msk agavesirap
- Tillsätt kikärtor, Violife creamy, rödbetor, tahini, vitlök, en nypa salt och lite vatten och mixa i en matberedare i ca 4-5 minuter.
- Under tiden tillsätter du citronsaft och en matsked olivolja. Fortsätt att köra matberedaren tills hummusen är fin och slät.
- För att göra den krämiga citrondressingen, lägg alla ingredienser i en skål och vispa tills den är krämig och slät.
- Rosta brödskivorna och toppa med hummus, avokado, groddar, rädisor, persilja och nymalen peppar.
- Ringla generöst med den krämiga citrondressingen och njut!
