Feluri de mâncare de zi cu zi
WRAP CU FALAFEL SI SOS TAHINI
![cooktime]()
Cooking time10 minute![preptime]()
Prep time10 minute![servings]()
Servings8 porţii
PENTRU FALAFEL :
- 1 ½ cani de năut uscat (înmuiat peste noapte)
- 8 lipii fără gluten
- ½ cană de pătrunjel proaspăt,, tocat
- ½ cană de ceapă albă, tocată mărunt
- 7 căței de usturoi
- 2 linguri de făină de ovăz fără gluten
- 2-3 lingurițe de chimen măcinat
- un vârf de cuțit de cardamom măcinat
- 1 linguriță de coriandru măcinat
- un vârf de cuțit de piper cayenne
- ulei de nucă de cocos
- salată verde mărunțită (pentru servire)
- 1 roșie, tăiată în felii (pentru servire)
- 1 ½ linguriță de sare (după gust)
PENTRU SOS :
- 1 cutie Violife Creamy Usturoi si Mirodenii
- 1 lingură de tahini
- sucul de la 1 lămâie
- Puneți năutul într-un castron mare și adăugați suficientă apă rece pentru a-l acoperi cu cel puțin 5 cm. Se lasă la înmuiat peste noapte, apoi se scurge.
- Puneți năutul scurs într-un robot de bucătărie împreună cu pătrunjelul, ceapa și usturoiul. Adăugați făina de ovăz, sarea, chimenul, cardamomul, coriandrul și piperul Cayenne. Amestecați până când consistența este o pastă mărunțită. Se acoperă și se pune la frigider. După ce se răcește, folosiți o lingură pentru a crea mici chiftele.
- Încălziți uleiul de cocos într-o tigaie adâncă și prăjiți falafelul în mai multe serii timp de 2-3 minute pe fiecare parte
- Pentru a face sosul, amestecați Violife Creamy Usturoi si Mirodenii cu, tahini și zeama de lămâie.
- Pentru a servi, puneți salata, roșiile și falafelul într-o lipie și turnati sosul peste. Pofta buna!
