Feluri de mâncare de zi cu zi
SUPĂ VEGANĂ DE BROCCOLI
Cooking time15 minute
Prep time10 minute
Servings2 porţii

- 100 g Violife Creamy Original
- 2 căni de buchețele de broccoli (aproximativ 1 căpățână de broccoli)
- 3 cartofi medii, tăiat în sferturi
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 ceapă mică, tăiată în cubulețe
- 3 căni de supa de legume
- ¼ linguriță de cimbru
- sare și piper roșu
- Într-un vas mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu și gătiți ceapa până se înmoaie, câteva minute.
- Adăugați în oală supa de legume și cartofii. Se acoperă și se aduce la fierbere. Reduceți la foc mediu și gătiți până când cartofii sunt moi (aproximativ 10-15 minute).
- Adăugați broccoli și cimbrul și acoperiți timp de 5 minute, până când sunt gata, dar încă de culoare verde aprins.
- Pasați supa într-un blender. Se asezonează cu sare și piper roșu și se servește cu o lingură plină de Violife Creamy Original. Pofta buna!