Feluri de mâncare de zi cu zi
SALATĂ DE SFECLĂ ROȘIE
![cooktime]()
Cooking time1 oră![preptime]()
Prep time20 minute![servings]()
Servings4 porţii
- 200 g Violife Specialitate Alba Greceasca Calup, fărâmițat
- 10 sfecle medii
- 4 cepe roșii, tăiate în patru
- 5 lingură de ulei de măsline
- 3 lingură de capere
- câteva crenguțe de frunze mentă proaspătă tocate mărunt
- câteva crenguțe de frunze proaspete de pătrunjel, tocate mărunt
- 100 g rucola
- 100 g baby spanac
PENTRU DRESSING:
- 3 lingură de oțet balsamic
- 1 lingură de muștar
- 4 lingură de ulei de măsline extravirgin
- 1 cățel de usturoi, ras
- Se pun sfeclele în folie de aluminiu, se închid bine și se introduc în cuptorul preîncălzit la 180ºC timp de 1 oră .
- Între timp, pe o tavă de copt, se amestecă feliile de ceapă cu 2 linguri de ulei de măsline și se condimentează bine. Adăugați-le în cuptor și prăjiți-le timp de 20 de minute.
- Când sfecla este coaptă și s-a răcit, îndepărtați pielița cu degetele – ar fi indicat să folosiți mănuși!
- Tăiați sfecla în patru și puneți-o într-un bol de salată sau pe o farfurie. Adaugati caperele, ierburile, rucola și spanacul.
- Pentru a face dressingul, se amestecă toate ingredientele apoi se pune peste salată.
- Inserati si Violife Specialitatea Alba Greceasca fărâmițat. Pofta buna!
