prato principal
Hambúrguer Vegano com Molho Barbecue
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Tempo de cozimento30 minutos![preptime]()
Tempo de preparação15 minutos![servings]()
Porções4 numero
PARA 4 HAMBÚRGUERES:
- 8 fatias de Violife sabor a Cheddar
- 4 pães de hambúrguer
- 3 batatas grandes
- 2 cenouras raladas
- 1 alho francês, cortado em rodelas
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 4 folhas de alface
- 2 tomates, cortados em rodelas
- manjericão e tomilho frescos picados
- molho barbecue vegano
- azeite
- sal e pimenta
- Lave bem as batatas. Cubra-as com papel de alumínio e leve ao forno/micro-ondas durante 15-20 minutos até ficarem macias. Quando estiverem prontas, retire a pele e esmague-as com um garfo numa tigela.
- Numa frigideira, refogue o alho francês, a cenoura, a cebola e o alho com um pouco de azeite até amolecerem. Retire a frigideira do lume, adicione o manjericão e o tomilho e misture com o resto dos ingredientes.
- Junte a mistura de vegetais refogados, juntamente com um pouco de azeite, sal e pimenta, às batatas esmagadas e misture todos os ingredientes à mão até obter uma massa.
- Com esta massa, forme 4 hambúrgueres e frite-os numa frigideira com um pouco de azeite.
- Comece a montar os hambúrgueres: espalhe molho barbecue em ambos os pães de hambúrguer. Sobre o pão de baixo, coloque uma folha de alface, o hambúrguer, 2 fatias de Violife sabor a Cheddar e 2 rodelas de tomate e cubra com o outro pão.
