Hoofdgerecht
Vegan Lasagne
![cooktime]()
Kooktijd1 uur 5 minuten![preptime]()
Voorbereidingstijd20 minuten![Servings]()
Porties8
- 1 pak Violife geraspte Mozzarella-smaak
- 1 pak Violife creamy original
- 400 g gedroogde gedroogde rode linzen gekookt
- 1 pak lasagnebladen
- 300 g babyspinazie
- 250 g tomatensaus
- Citroenschilrasp van 2 citroenen
- 1 tl gedroogde basilicum
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl zout
- verse basilicumblaadjes om te serveren
- Voeg de linzen toe in een middelgrote pan. Breng aan de kook en laat ongeveer 20 minuten sudderen. Giet de linzen af in een fijne zeef en doe ze naast de tomatensaus in een grote kom. Breng op smaak met peper en zout en zet apart.
- Meng voor de romige vulling de Violife Creamy met de citroenschil, kruiden, knoflookpoeder en zout. Klop om te mengen.
- Om de lasagne te maken, verdeel je 3 eetlepels van de linzenvulling gelijkmatig over de bodem van een keramische ovenschaal. Werk af met een handvol spinazieblaadjes en vervolgens met lasagnebladen.
- Bedek met een deel van de romige vulling en herhaal het proces totdat al je vullingen op zijn. Zorg ervoor dat je eindigt met een laagje linzensaus.
- Plaats in een voorverwarmde oven van 180 ° C en bak afgedekt 45 minuten. Haal uit de oven en besprenkel met de geraspte Violife Mozzarella-smaak. Bak nog 10-15 minuten onafgedekt tot de geraspte Violife mooi gesmolten is.
- Laat iets afkoelen voordat je hem aansnijd en serveer met verse basilicumblaadjes.
