tussendoortje
Vegan Nachos
Cooking time5 min
Prep time5 min
Servings2 porties

VOOR DE NACHOS:
- 1 pakje veganistische tortillachips
- verse koriander, gehakt
- Verse jalapenos, fijngehakt
VOOR DE KAASSAUS:
- 5 Violife gouda flavour slices
- 50 g kokosnootboter
- 200 ml kokosmelk
- 1 eetlepel bloem
- paprika
- zout
- Smelt de kokosboter in een pan op een matig laag vuur, voeg dan de bloem toe en roer tot een gladde deeg. Voeg de kokosmelk, een beetje paprikapoeder en zout toe en roer voortdurend tot je een rijk, dik beslag hebt.
- Haal de pan van het vuur, voeg de sneetjes Violife met gouda-smaak toe en roer tot ze smelten.
- Doe de tortillachips in een grote kom. Doe de saus erover, een flinke handvol verse koriander en gehakte jalapenos.