koken voor kinderen
Gekleurde koekjes
![cooktime]()
Cooking time10 min![preptime]()
Prep time50 min![servings]()
Servings8 porties
VOOR DE KOEKJES:
- 4 eetlepels kokosolie, gesmolten
- 1/3 cup maple syrup
- 1 eetlepel citroenzeste
- 1,5 theelepel citroenextract
- 50 g amandelpoeder
- 2 el kokospoeder
- ½ theelepel zuiveringszout
- Snuifje zout
- Cookie cutters
VOOR HET GLAZUUR:
- 1 pakje Violife Creamy Original
- 1,5 eetlepel ahornsiroop
- 1 eetlepel vanille-extract
- Voedingskleurstof
- Glitter voor decoratie
- Meng in een grote kom alle noodzakelijke ingrediënten voor het koekjesdeeg. Laat het deeg 5 minuten rusten en zet het dan 30 minuten in de koelkast, afgedekt met vershoudfolie.
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Gebruik een deegroller om het koekjesdeeg uit te rollen. Snijd cirkels uit met een koekjessteker en leg ze op de bakplaat. Bak de koekjes 10 minuten en laat ze afkoelen als ze gebakken zijn.
- Klop voor het glazuur de Violife Creamy Original met de ahornsiroop en de vanille in een blender tot een gladde massa. Voeg twee druppels voedingskleurstof naar keuze toe om een mooie pastelkleur te krijgen. Doe het mengsel in een spuitzak en versier er de koekjes mee zodra ze afgekoeld zijn. Gebruik glitter voor extra versiering.
