בישול ליומיום
אורז יווני
![זמן בישול]()
זמן בישול20 דקות![preptime]()
זמן בישול25 דקות![servings]()
זמן בישול4
- 200 גרם ויולייף בסגנון פטה
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל אדום פרוס
- 1 שן שום קצוצה
- 400 גרם קוביות עגבניות משומרות
- 100 גרם עגבניות שרי טריות חצויות
- חופן זיתים שחורים מגולענים
- 2 כפות חומץ
- 2 כפות רסק עגבניות
- 300 גרם אורז עגול
- 500 מ מים
- 100 גרם תרד
- חופן בזיליקום או פטרוזיליה קצוץ
- פלחי לימון להגשה
- בסיר בינוני מחממים את שמן הזית, מוסיפים את הבצל האדום ומבשלים בעדינות 6 דקות.
- מוסיפים את שן השום, העגבניות, העגבניות החצויות, הזיתים השחורים, החומץ, רסק העגבניות ומערבבים יחד.
- מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים את האורז יחד עם המים.
- מבשלים 15-20 דקות עד שהאורז אל דנטה, ואז מוסיפים את התרד ומבשלים.
- להגשה, מערבבים פנימה מחצית מהויולייף בסגנון פטה המפוררת, מחצית מהבזיליקום או הפטרוזיליה וזילוף שמן זית.
- משטחים את יתרת הויולייף בסגנון פטה ומכניסים לתנור בחום של 200 מעלות ל-10 דקות, עד שהוא מתרכך.
- מגישים עם תוספת בזיליקום או פטרוזיליה ופלחי לימון.
