בישול ליומיום
מופרום חציל טבעוני משגע
![זמן בישול]()
זמן בישול20 דקות![preptime]()
זמן בישול15 דקות![servings]()
זמן בישול6
- 8 פרוסות ויולייף קלאסי חתוכות ל-4 ריבועים
- 30 חצילים/חצילים בינוניים, פרוסים לעיגולים של 1 ס"מ
- 3 עגבניות קטנות פרוסות לעיגולים של 0.5 ס"מ
- 3 ענפי טימין טרי
- 4 כפות עמילן תירס
- 150 גרם פירורי לחם או פנקו
- שמן צמחי לטיגון
- מלח ים
- פלפל עגול טרי
- מסדרים את פרוסות החצילים על קרש חיתוך ומטבלים במלח ופלפל היטב משני הצדדים.
- מסדרים מעל פרוסות החציל פרוסת ויולייף קלאסי מעליה פרוסת עגבנייה ומפזרים עלי טימין.
- מניחים מעל את פרוסת החציל הסוגרת (כמו כריך).
- בקערה קטנה מערבבים את עמילן התירס עם 10 כפות מים.
- טובלים כל אחד מ"כריכי החציל" בתערובת עמילן התירס, ומאפשרים לעודפי הנוזלים לנזול לצדדים.
- לאחר מכן מניחים בפירורי לחם לציפוי.
- מחממים הרבה שמן צמחי במחבת ומטגנים את ה"כריכי החציל" במשך 4-5 דקות מכל צד עד להזהבה.
- מגישים בעודו חם ומפזרים עלי טימין לקישוט.
