עיקרית
סטייק כרובית ברוטב טבעוני מוקרם
![זמן בישול]()
זמן בישול30 דקות![preptime]()
זמן בישול20 דקות![servings]()
זמן בישול2
- 150 גרם Violife Prosociano מגורר
- 200 גרם ויולייף בסגנון מוצרלה מגורר
- 1 ראש כרובית בינוני
- 100 גרם קמח
- 200 גרם חלב צמחי - שיבולת שועל, סויה, אורז
- 400 גרם פנקו קלוי
- 1 כף תיבול איטלקי - ניתן להחליף באורגנו מיובש
- 1/2 כפית אבקת שום
- 1 כפית פפריקה
- מלח ופלפל
- 200 גרם כוס רוטב מרינרה
- 1 מקורי מגורר
- חופן פטרוזיליה, עלים בלבד, קצוץ גס
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- פורסים את הכרובית לסטייקים בגודל 3 ס"מ.
- מכינים את הבלילה על ידי ערבוב החלב שיבולת השועל והקמח בקערה רחבה ורדודה. מתבלים במלח ופלפל.
- בקערה רדודה נפרדת מערבבים יחד את הפנקו הקלוי, התיבול האיטלקי, התבלינים והפרוסיציאנו המגורר.
- טובלים את פרוסות הכרובית בבלילה, נותנים לכל עודפי בלילה לטפטף ואז מניחים בקערת תערובת הפנקו, מצפים בצורה אחידה.
- מניחים את סטייק הכרובית על נייר אפייה ואופים בתנור במשך 20 דקות. מוציאים מהתנור מפזרים מעל את הויולייף.
- מכניסים בחזרה לתנור ל-15 דקות, עד שהוויולייף המגורר נמס יפה.
- להגשה מקשטים בפטרוזיליה טרייה ונהנים!
