cuisine pour enfants
Spaghetti Bolognaise
![Temps de cuisson]()
Temps de cuisson15 minutes![Temps de preparation]()
Temps de preparation30 minutes![Portions]()
PortionsPortions 4
- 100 g de Violife Prosociano râpé
- 1 cs d'huile d'olive
- 1 oignon, coupé en dés
- 1 gousse d'ail, coupée en dés
- 1 carotte, râpée
- 2 cs de concentré de tomate
- 150 ml de vin rouge
- 400 ml de bouillon de légumes
- 2 feuilles de laurier
- 200 g de lentilles rouges
- 2 boîtes de tomates concassées
- 500 g de spaghettis
- 1 1/2 cuillère à café de sucre
- sel et poivre
- basilic frais
- Dans une poêle de taille moyenne, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive pendant environ 1 minute.
- Ajouter la carotte et faire sauter pendant 2 minutes supplémentaires. Incorporer le concentré de tomates et déglacer au vin rouge.
- Verser le bouillon de légumes, ajouter les feuilles de laurier, les lentilles rouges et les tomates et bien mélanger.
- Couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 20 minutes.
- Pendant ce temps, faire cuire les spaghettis selon les instructions figurant sur l'emballage.
- Bien assaisonner la sauce aux lentilles et ajouter un peu de sucre.
- Dresser les spaghettis avec la bolognaise de lentilles et saupoudrer de Prosociano Violife râpé. Décorer avec des feuilles de basilic fraîches et savourer !
