plat principal
Lasagnes Vegan
![Temps de cuisson]()
Temps de cuisson1 heures 5 minutes![Temps de preparation]()
Temps de preparation20 minutes![Portions]()
PortionsPortions 8
- 1 paquet de Violife râpé saveur mozzarella
- 1 paquet de Violife Crémeux Original
- 400 g de lentilles rouges déshydratées bouillies
- 1 paquet de lasagnes
- 300 g de pousses d'épinards
- 250 g de sauce tomate
- Zeste de 2 citrons
- 1 cuillère à café de basilic en poudre
- 1 c. à café d'origan en poudre
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de sel
- feuilles de basilic frais pour la présentation
- Ajouter les lentilles dans une casserole. Porter à ébullition puis laisser mijoter pendant environ 20 minutes. Égoutter les lentilles dans une passoire, puis les ajouter à la sauce tomate dans un grand bol. Assaisonner de sel et de poivre et réserver.
- Pour obtenir une farce crémeuse, mélanger le Violife Crémeux avec le zeste, les herbes, la poudre d'ail et le sel. Fouetter pour bien mélanger.
- Pour assembler les lasagnes, ajouter 3 c. à soupe de la garniture de lentilles au fond d'un plat de cuisson en céramique et répartir uniformément. Recouvrir d'une poignée de feuilles d'épinards, puis de feuilles de lasagnes.
- Recouvrir d'une couche de crème et répéter l'opération jusqu'à ce que toutes les garnitures soient terminées. Veiller à terminer avec une couche de sauce aux lentilles.
- Placer dans un four préchauffé à 180°C et faire cuire à couvert pendant 45 minutes.
- Retirer du four et saupoudrer de Violife râpé saveur Mozzarella. Enfourner à découvert pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le Violife râpé soit bien fondu.
- Laisser refroidir légèrement avant de le couper en tranches, puis servir avec des feuilles de basilic frais.
