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Scones vegan aux fraises
![Temps de cuisson]()
Temps de cuisson15 minutes![Temps de preparation]()
Temps de preparation15 minutes![Portions]()
PortionsPortions 4
- 1 paquet de Violife Crémeux Original
- 400 g de farine blanche ou complète
- 75 g de sucre de noix de coco
- 250 g de fraises fraîches hachées
- 200 g de lait d'amande
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 75 g d'huile de coco fondue
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- le jus d'un citron
- 1 cuillère à café de vanille
- 3 cuillères à soupe de graines de chia
- 1/2 cuillère à café de sel
- Commencer par préchauffer votre four à 180° C.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure, la cannelle et le sel.
- Dans un autre récipient, mélanger le lait d'amande et l'huile de coco. Ajouter le mélange obtenu aux ingrédients solides et fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
- Une fois la pâte formée, ajouter les fraises. Mélanger pour bien les répartir et former une boule.
- Transférer la pâte obtenue sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. L'étaler avec les mains en formant un cercle et la couper en 8 triangles. Séparer doucement les triangles et laisser un écart entre chacun.
- Enfourner et faire cuire pendant 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laisser refroidir.
- Pendant ce temps, mixer le Violife Crémeux Original, le jus de citron, le sirop d'érable, la vanille et les graines de chia jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Pour le dressage, mettre la crème au citron sur les scones et saupoudrer l'ensemble de graines de chia.
