dessert
Scones vegan
Temps de cuisson15 min
Temps de préparation25 min
- 180 g de Violife Vioblock ou Violife Viospread, réfrigéré
- 700 g de farine
- 1/2 c. à c. de sel
- 3 c. à c. de levure chimique
- 6 c. à s. de sucre en poudre
- 300 ml de lait d’avoine
- Votre confiture favorite pour servir
- Mélanger la farine, le sel, la levure chimique et le sucre dans un bol.
- Ajouter le Vioblock au mélange. Pétrir à la main pour obtenir de grosses miettes.
- Incorporer graduellement le lait d'avoine au mélange de farine et remuer jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme.
- Placer la pâte sur une surface farinée et l’abaisser à une épaisseur de 2 cm. Placer la pâte sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé, la couvrir de film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Sortir la pâte du réfrigérateur et utiliser un emporte-pièce rond d'environ 7 cm de diamètre pour découper les scones.
- Placer la pâte, côté lisse, vers le haut, sur une autre plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonner les scones d’un peu de lait d'avoine avec un pinceau et mettre au congélateur pendant 15 minutes.
- Faire cuire pendant 15–20 minutes dans un four préchauffé à 200°C jusqu'à ce que les scones soient dorés.
- Servir avec de la confiture et du Vioblock.
