Καθημερινό μαγείρεμα
ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ ΣΤΡΙΦΤΗ
Τραγανή Σπανακόπιτα Στριφτή με Violife VIOBLOCK και Greek White! Χρυσοψημένη και πεντανόστιμη με φρέσκο σπανάκι και μυρωδικά. Ιδανικό σνακ για το ταπεράκι στο γραφείο ή το σχολείο. Θα την αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι!
Τραγανή Σπανακόπιτα Στριφτή με Violife VIOBLOCK και Greek White! Χρυσοψημένη και πεντανόστιμη με φρέσκο σπανάκι και μυρωδικά. Θα ξετρελάνει όλους!
![Χρόνος μαγειρέματος]()
Χρόνος μαγειρέματος1 ώρες![Χρόνος προετοιμασίας]()
Χρόνος προετοιμασίας30 λεπτά![Μερίδες]()
Μερίδες 8
- 180 γρ Violife VIOBLOCK, λιωμένο
- 8 vegan φύλλα
- ½ κ.σ. σουσάμι
ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ:
- 200 γρ Violife Greek White, θρυμματισμένο
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 5 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
- 2 πράσα κομμένα σε φέτες
- 800 γρ σπανάκι
- 1 ματσάκι φρέσκο άνηθο ψιλοκομμένο
ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ:
- 1 μικρό ματσάκι φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 1 κ.γ. αποξηραμένη μέντα
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- ξύσμα και χυμό από 1 λε
- Σε ένα μεσαίου μεγέθους τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε ελαφρώς τα κρεμμύδια και το πράσο μέχρι να ροδίσουν και να μυρίσουν. Προσθέτουμε το σπανάκι μέχρι να μαραθεί και μετά αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε στην άκρη
- Τοποθετούμε πρώτο φύλλο σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, το αλείφουμε με VIOBLOCK και στη συνέχεια τοποθετούμε στην άκρη του ένα καινούργιο φύλλο, αλείφοντας ξανά με VIOBLOCK.
- Επαναλαμβάνουμε με άλλα δύο φύλλα, τοποθετώντας το ένα δίπλα στο άλλο για να σχηματίσουν ένα μακρύ παραλληλόγραμμο.
- Προσθέτουμε το μισό μείγμα από το σπανάκι σε μια γραμμή κατά μήκος και τυλίγουμε το σε κύλινδρο. Αλείφουμε με VIOBLOCK.
- Επαναλαμβάνουμε με τα υπόλοιπα φύλλα και τη γέμιση
- Βάζουμε τους κυλίνδρους τον ένα μετά τον άλλο να σχηματίσουν μια μακριά γραμμή και κολλάμε τις άκρες μεταξύ τους.
- Τυλίγουμε σιγά σιγά σε μια σπείρα ώστε να για δημιουργηθεί μια μεγάλη στριφτή πίτα.
- Τοποθετούμε σε στρογγυλό ταψί με λαδόκολλα. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με σουσάμι
- Ψήνουμε για 50-60 λεπτά μέχρι να ροδίσουν!
