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Hauptgericht

Vegane Sloppy Joes

  • ZubereitungsdauerZubereitungsdauer15 minuten
  • ZubereitungsdauerZubereitungsdauer10 minuten
  • PortionenPortionen2 Portionen
Abendessen
Mittagessen
Hauptgericht
Burger
recipe image Vegane Sloppy Joes
  • 2 Scheiben Violife Würzige Scheiben
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Burgerbrötchen
  • 180 g veganes Faschiertes
  • 40 g Tomatenmark
  • 1 EL Speiseöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 TL Senf
  • 1 TL Agavendicksaft
  • 3 EL Weißweinessig
  • 1 EL brauner Zucker
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 Lorbeerblatt
  • 80 ml Wasser
  • Pfeffer, nach Belieben
  1. Weißweinessig mit Wasser, braunem Zucker und Lorbeerblatt in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Währenddessen Zwiebel schälen, halbieren und in Halbringe schneiden. Zwiebeln in den Topf geben und ca. 8 - 10 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Anschließend zur Seite stellen.
  2. Knoblauch schälen und reiben. Speiseöl in einer Pfanne erhitzen. Sojasauce hinzugeben, mischen und mit Paprikapulver und Pfeffer würzen. 1 Min. weiterbraten und Knoblauch und veganes Faschiertes bei mittlerer Hitze 3 - 4 Min. braten. Agavendicksaft, Senf und Tomatenmark hinzugeben und gut mischen. Weitere 2 Min. braten. Mit Gemüsesuppe ablöschen und 4 - 5 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  3. Währenddessen Burgerbrötchen halbieren und mit der Schnittfläche nach unten in einer Pfanne ohne Öl ca. 2 - 3 Min. bei mittlerer Hitze rösten. Eine Hälfte des getoasteten Burgerbrötchens mit Violife Würzige Scheiben belegen. Sloppy Joe Burger mit veganer Faschierter Sauce und eingelegten Zwiebeln servieren und genießen.

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