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Banana Bread Vegan
![Temps de cuisson]()
Temps de cuisson1 heures![Temps de preparation]()
Temps de preparation10 minutes![Portions]()
PortionsPortions 8
- 200 g de Violife Crémeux Original
- 100 g de sirop d'érable
- 75 g huile végétale
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 3 œufs de lin
- 1 tasse de bananes mûres écrasées (2-3 Bananes)
- 300 g de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 50 g de cacao en poudre
- 200 g de morceaux de chocolat
- 1 banane entière coupée en deux pour pour la décoration
- Chauffer à feu moyen le sirop d'érable avec le Violife Crémeux dans une casserole. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit combiné et verser dans un saladier. Ajouter l'huile végétale, le lait, la vanille, le sel et la cannelle. Pour former les œufs de lin, mélanger 3 cuillères à soupe de graines de lin avec 9 cuillères à soupe d'eau. Les ajouter au mélange. Ajouter les bananes écrasées et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter lentement la farine au mélange, le bicarbonate de sodium et la levure chimique. Une fois bien mélangé, ajouter le cacao et les morceaux de chocolat.
- Déposer la pâte dans un moule préalablement graissé. Terminer en décorant avec les deux moitiés de la banane.
- Enfourner pendant 45 minutes puis 15 minutes supplémentaires recouvert d'une feuille de papier sulfurisé à 180°C.
