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Hauptgericht
Sloppy Joes
![Zubereitungsdauer]()
Vorbereitungsdauer15 minuten![Zubereitungsdauer]()
Zubereitungsdauer10 minuten![Portionen]()
2 Portionen
- 2 Scheiben Violife Würzige Scheiben
- 1 rote Zwiebel
- 2 Burgerbrötchen
- 180 g veganes Hack
- 40 g Tomatenmark
- 1 EL Speiseöl
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Sojasauce
- 2 TL Senf
- 1 TL Agavendicksaft
- 3 EL Weißweinessig
- 1 EL brauner Zucker
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 80 ml Wasser
- Pfeffer, nach Belieben
- Weißweinessig mit Wasser, braunem Zucker und Lorbeerblatt in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Währenddessen Zwiebel schälen, halbieren und in Halbringe schneiden. Zwiebeln in den Topf geben und ca. 8 - 10 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Anschließend zur Seite stellen.
- Knoblauch schälen und reiben. Speiseöl in einer Pfanne erhitzen. Sojasauce hinzugeben, mischen und mit Paprikapulver und Pfeffer würzen. 1 Min. weiterbraten und Knoblauch und veganes Hack bei mittlerer Hitze 3 - 4 Min. braten. Agavendicksaft, Senf und Tomatenmark hinzugeben und gut mischen. Weitere 2 Min. braten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und 4 - 5 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Währenddessen Burgerbrötchen halbieren und mit der Schnittfläche nach unten in einer Pfanne ohne Öl ca. 2 - 3 Min. bei mittlerer Hitze rösten. Eine Hälfte des getoasteten Burgerbrötchens mit Violife Würzige Scheiben belegen. Sloppy Joe Burger mit veganer Hack-Sauce und eingelegten Zwiebeln servieren und genießen.
