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Hauptgericht

Blumenkohlpizza

  • ZubereitungsdauerVorbereitungsdauer10 minuten
  • ZubereitungsdauerZubereitungsdauer20 minuten
  • Portionen4 Portionen
Abendessen
Mittagessen
Hauptgericht
Italienisch
recipe image Blumenkohlpizza
FÜR DEN TEIG:
  • 1 Packung Violife Mozzarella Geschmack gerieben
  • 680 g Blumenkohl
  • 50 g Chia-Samen, gemahlen
  • 65 g Kokosmehl
FÜR DEN BELAG, NACH BELIEBEN:
  • Champignons
  • Cherry Tomaten
  • rote Zwiebeln, in Scheiben
  • Basilikum
  • Tomaten Sauce
  • 1/2 TL Knoblauch, granuliert
  • 1/2 TL Oregano, getrocknet
  • 1/2 TL Salz
  1. Den in Stücke geschnittenen Blumenkohl für 10-15 Minuten kochen. Abgießen und in einem Mixer zerkleinern.
  2. In der Zwischenzeit den Ofen auf 180°C Umluft (210°C Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  3. Die Masse in ein Handtuch geben und die überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
  4. Den Blumenkohl in eine Schüssel geben und gut mit gemahlenen Chia-Samen, Kokosmehl, Salz, Knoblauch und Oregano verrühren.
  5. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech die Blumenkohl-Masse zu einem runden Pizza-Teig formen. Nun für ca. 45 Minuten backen.
  6. Nach Belieben die Pizza mit Tomaten Sauce bestreichen und belegen. Zum Abschluss mit Violife Mozzarella Geschmack Gerieben bestreuen und für weitere 5-10 Minuten fertig backen.
  7. Fertig ist die Low-Carb Blumenkohlpizza. Bei so einem genialen Teig, wer braucht da noch normalen Pizza-Boden?

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