Hverdagsmadlavning
Toasts med Spinat og Soltørrede Tomater
- Madlavningstid5 minutter
- Forberedelsestid10 minutter
- Serveringer2
TIL SPINATCREMEN:
- 100 g Violife Creamy Original
- 100 g frisk spinat, grofthakket
- 20 g soltørrede tomater, hakket
- 2 fed hvidløg, finthakkede
- 1 tsk olivenolie, til stegning
- et knivspids salt, efter smag
TIL DEN GRILLEDE SANDWICH:
- 4 skiver Violife Original
- 4 brødskiver efter eget valg
- 1 spsk kokosolie
- Opvarm 1 tsk. olivenolie i en stegepande. Tilsæt hvidløg, og sauter. Tilsæt derpå spinat og salt, og sauter i 1-2 minutter. Hæld blandingen i en skål, si den, og rør Violife Creamy og hakkede, soltørrede tomater i. Smag til med salt.
- Kom kokosolie på den ene side af hver brødskive. Når panden er varm, lægges 2 brødskiver på med den olierede side nedad. Læg 2 skiver Violife Original på hver skive, kom spinatcremefyldet på, og læg de andre brødskiver ovenpå med den olierede side op.
- Brug en spatel til at presse den grillede sandwich under stegningen. Vend sandwichen, når bunden er brunet, og steg videre, til den anden side også er ristet. Omkring 2-4 minutter på hver side.