Mat till vardags
Kanel & blåbärspannkakor
![cooktime]()
Tillagningstid15 minuter![preptime]()
Förberedelsetid10 minuter![servings]()
Serveringar2
- 1 pkt Violife creamy original
- 200 g blåbär
- 1 msk florsocker
- En skvätt citronsaft
- 150 g vanligt mjöl
- 2 msk strösocker
- 2 tsk bakpulver
- salt
- En gnutta vaniljextrakt
- 150 ml osötad mandelmjölk
- 1/2 msk vegetabilisk olja
- 1 tsk kanel
- Häll bären i en liten kastrull med florsocker och citronsaft och koka i 5-10 minuter.
- Täck över med ett lock för att hålla värmen.
- Häll mjöl, strösocker, bakpulver och salt i en skål och blanda.
- Häll i vanilj, kanel och mandelmjölk och vispa ihop.
- Hetta upp en stekpanna på medelhög värme med 2 tsk olja.
- Tillsätt en msk smet i pannan och stek pannkakorna i omgångar i 3-4 minuter på varje sida.
- Håll varmt i en låg ugn medan du tillagar resten.
- Servera pannkakorna med kompott och Violife creamy.
