Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Tilltugg

Cubanos

  • cooktimeTillagningstid10 minuter
  • preptimeFörberedelsetid50 minuter
  • servingsServeringar4
brunch
Tilltugg
Tilltugg
Smörgåsar och småbröd
recipe image Cubanos
  • 150 g rumsvarmt Violife Vioblock
  • 5 dl växtbaserad mjölk, gärna 3% fetthalt
  • 50 g röd jäst
  • 1 dl strösocker
  • 1 tsk salt
  • 13 dl vetemjöl special + lite till utbakning
FYLLNING:
  • 150 g rumsvarmt Violife Vioblock
  • 3 rågade tsk vaniljsocker
  • 1 dl strösocker
PENSLING:
  • 50 g smält Violife Vioblock
  • 2 dl strösocker
  1. Ljumma mjölken till 37 grader.
  2. Smula ner jästen i en bunke. Häll över mjölken och rör om. Tillsätt Vioblock i små bitar tillsammans med socker och salt.
  3. Tillsätt mjölet och arbeta degen i 10 minuter i maskin, eller dubbelt så lång tid för hand.
  4. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk i 30 minuter. Rör ihop alla ingredienser till fyllningen.
  5. Knåda degen lätt på mjölat bakbord. Kavla ut till en stor rektangel på ca 60x40cm.
  6. Bred ett tunt lager fyllning på degen. Vik degen en gång långsida mot långsida. Kavla ett par gånger för att få en jämn deg att skära i.
  7. Skär strimlor på ca 2 cm, tvinna och snurra ihop till en rulle. Lägg på plåt med bakplåtspapper.
  8. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.
  9. Baka bullarna mitt i ugnen i 8-10 minuter.
  10. Låt bullarna svalna på galler.
  11. Pensla bullarna med smält Vioblock och doppa i strösocker.

Relaterade recept

 

Relaterade produkter