chá da tarde
Rolos de Canela
![cooktime]()
Tempo de cozimento15 minutos![preptime]()
Tempo de preparação55 minutos![servings]()
Porções30 porções
- 150 g de Violife VIOBLOCK, a temperatura ambiente
- 30 g de fermento
- 500 ml de bebida vegetal
- 120 g de açúcar
- 2 colheres de sopa de cardamomo moído na hora
- 1 colher de sopa de noz-moscada
- 1 colher de sopa de sal
- 840 g de farinha de trigo
RECHEIO:
- 150 g de Violife VIOBLOCK, em temperatura ambiente
- 100 g de açúcar
- 2 colheres de sopa de canela
- BebidaBebida de amêndoa, para pincelar
- açúcar em pó para decorar
- Numa tigela desfaça o fermento. Junte a bebida vegetal e mexa até que o fermento se dissolva. Adicione VIOBLOCK, açúcar, cardamomo, noz-moscada e sal. Peneire lentamente a farinha e amasse.
- Quando a massa estiver formada e não estiver pegajosa, coloque-a num recipiente separado, levemente untado, cubra e reserve num local aquecido. Deixe a massa crescer por 30-40 minutos.
- Para o recheio, misture todos os ingredientes e reserve.
- Estique a massa em forma de retângulo e cubra com o recheio. Dobre a massa do lado comprido e corte tiras de massa com 1,5 cm de largura. Gire a tira com os dedos várias vezes, esticando suavemente até quase o dobro de comprimento. De seguida, rode a massa sobre si mesma para formar um nó. Prenda a ponta sob o nó. Repita com toda a massa e coloque sobre um tabuleiro de forno forrado.
- Cubra com papel vegetal e deixe descansar por mais 30 minutos. Pincele com a bebida de amêndoa, polvilhe com açúcar em pó e leve ao forno a 210° C por 15 minutos.
- Quando estiver bem dourado, coloque numa grade para arrefecer, com uma toalha por cima para manter a humidade.
