Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
przystawka

Zupa Szpinakowo-Cukiniowa

  • cooktimeCzas Gotowania:25 minut
  • preptimeCzas Przygotowania:5 minut
  • servingsLiczba Porcji:6 porcje
kolacja
obiad
przystawka
danie główne
recipe image Zupa Szpinakowo-Cukiniowa
SKŁADNIKI NA ZUPE:
  • 1 opakowanie Violife creamy original
  • 400 g śwież ego szpinaku
  • 2 duże cukinie pokrojone w kostkę
  • 2 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
  • 1 duży por, pokrojone w drobną kostkę
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 1 zielone chili, pozbawione pestek i pokrojone w drobną kostkę
  • 400 g mleka kokosowego
  • 240 ml wody lub bulionu warzywnego
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 1 łyżeczka łagodnego curry w proszku
  • 1/2 łyżeczki mielonego kminku
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • sól i pieprz, do smaku
  • liście kolendry i szpinaku baby, do podania
SKŁADNIKI NA PALUCHY CHLEBOWE:
  • 4 kromki wybranego chleba, pokrojone w słupki
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 łyżeczki świeżego rozmarynu
  • 1/2 łyżeczki śwież ego tymianku
  • 1/2 łyżki oliwy z oliwek
  1. W misce wymieszaj pokrojone paluchy chlebowe z oliwą z oliwek, czosnkiem, rozmarynem i tymiankiem. Mieszaj, aż pokryją się przyprawami.
  2. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i smaż paluchy, często mieszając, na złoty kolor. Odłóż na wyłożoną papierem blachę i posyp chleb startym Violife.
  3. Do dużego garnka wlej olej kokosowy. Dodaj cebulę, pieprz i smaż na złoty kolor. Dodaj pory, ziemniaki, cukinię, chili i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem, przykryj i gotuj przez 5 minut.
  4. Dodaj wodę/bulion i mleko kokosowe, gotuj przez kolejne 20 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie. Dodaj szpinak i gotuj przez kolejne 5 minut. Za pomocą blendera ręcznego zmiksuj zupę na krem. Dodaj połowę Violife Creamy do zupy i mieszaj, aż się rozpuści i połączy z zupą.
  5. Zupę podawaj z paluchami chlebowymi lub kawałkiem Violife Creamy Original i listkami szpinaku baby lub kolendry.

Powiązane przepisy

 

Produkty powiązane