aperitivos
Tortilla De Garbanzos
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Tiempos de cocción5 ![preptime]()
Tiempo de preparación10 ![servings]()
Raciones1
PARA LA TORTILA DE GARBANZOS:
- 1/4 de taza de harina de garbanzo
- 1/4 de cucharadita
- 1 tbsp nutritional yeast
- 1/4 de cucharadita de levadura en polvo
- 1/3 taza de agua a temperatura ambiente
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 de cucharadita de sal
PARA EL LLENADO:
- 1/2 paquete Violife Just Like Mozzarella shreds
- 1 cebolla morada mediana, en rodajas finas
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta para sazonar
PARA SERVIR:
- 1/2 tomate, picado
- Lima y perejil
- Para la masa, en un tazón pequeño, agregue la harina de garbanzos, la cúrcuma, la levadura nutricional, el polvo de hornear y la sal y mezcle para combinar. Agrega el agua y bate hasta que quede suave. Dejar de lado.
- Calentar un sartén antiadherente a fuego medio con aceite de oliva y sofreír la cebolla. Condimentar con sal y pimienta y reservar en un plato.
- Para cocinar la tortilla, untar aceite de oliva sobre la misma sartén antiadherente y colocar a fuego medio. Vierta la masa en la sartén, inclinando la sartén en un movimiento circular para extenderla. Cocine por 3-4 minutos.
- Cubrir la mitad de la tortilla con Violife Just Like Mozzarella shreds y cebolla y doblar por la mitad sobre el relleno.
- Cubra con el tomate picado y sirva con lima y perejil.
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