para el día a día
Sopa de Cebolla Francesa
![Tiempos de cocción]()
Tiempos de cocción1 horas![Tiempo de preparación]()
Tiempo de preparación15 minutos![Raciones]()
Raciones4 porciones
- 6 cebollas blancas, en rodajas
- 2 cucharadas de azúcar moreno granulado
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 ½ cucharaditas de tomillo seco
- 150 ml de Vino Tinto
- 3 cucharadas de harina
- 200 ml de caldo vegetal
- 2 cucharadas de margarina flora
- 2 hojas de laurel
- sal y pimienta, a gusto
- 1 baguette, cortada y tostada
PARA LA SALSA VIOLIFE:
- 1 bloque de Violife Cheddar Epic Mature cortado en dados
- 2 cucharaditas de zumo de limón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- En una olla grande calentar la margarina y añadir las cebollas y el azúcar. Saltear hasta que las cebollas se caramelicen, unos 30 minutos. Revuelve a menudo para evitar que se quemen.
- Luego agrega el ajo y el tomillo y revuelve hasta que estén transparentes. Añade el vino tinto y sube el fuego a fuego lento. Deja hervir a fuego lento durante 15 minutos.
- Añade la harina y baja el fuego a bajo, revolviendo constantemente durante 1 minuto. Vierte el caldo, el laurel, la sal y la pimienta. Deja hervir a fuego lento durante otros 10-15 minutos.
- Para la salsa Violife, mezclar todos los ingredientes en una pequeña olla a fuego suave. Usa una batidora para mezclar, hasta que los dados de Violife Cheddar Epic Mature se hayan derretido bien, durante unos 4 minutos.
- Cuando la sopa esté lista, quita las hojas de laurel y sazona con sal y pimienta. Servir en tazones de sopa, colocar las rebanadas de baguette tostadas en el interior y añadir encima la salsa Violife.
- Coloca los tazones en el horno precalentado en la parrilla durante 3 minutos, hasta que la parte superior se ponga dorada. Retira y sirve.
