Kochen im Alltag
überbackene wraps
- Vorbereitungsdauer15 minuten
- Zubereitungsdauer30 minuten
- 5 Portionen
FÜR DEN BODEN:
- 80 g Violife VIOBLOCK
- 1 Packung vegane Kekse
- 1 EL Zucker, granuliert
- eine Prise Salz
FÜR DIE FÜLLUNG:
- 400 g Violife Creamy Supreme
- 250 ml pflanzliche Alternative zu Sahne
- 1 Glas entkernte Sauerkirschen
- 150 g Zucker, granuliert
- 1 Teelöffel fein geriebene Zitronenzeste
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- In einer Pfanne die Zwiebel in Olivenöl andünsten, etwa 5-7 Minuten, bis sie glasig ist. Das vegane Hack hinzufügen und mit einem Holzlöffel etwas zerkleinern. Anbraten, bis es eine schöne Farbe angenommen hat.
- Tomatenmark, Paprika, Knoblauch und Mais hinzugeben.
- Die gehackten Tomaten, Petersilie, Paprika, Salz und Pfeffer hinzugeben und ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Sauce angedickt ist.
- Die Hälfte vom Violife Creamy Original einrühren und vom Herd nehmen.
- In einer Schüssel den restlichen Violife Creamy mit dem geriebenen Violife Pizza Mix vermischen.
- 6 Esslöffel der Sauce auf jeder Tortilla verteilen und locker aufrollen.
- Die Wraps in eine mit Backpapier ausgelegte Backform legen, und den Violife Pizza Mix darüber verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze 15-25 Minuten backen.
- Sobald sie goldbraun und geschmolzen sind, aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie bestreuen und servieren!