Nachmittagskaffee
Kaffeekuchen Mit Zimtstreuseln
- Vorbereitungsdauer45 minuten
- Zubereitungsdauer15 minuten
- 9 Portionen
- 200 g Haferdrink
- 60 g pflanzliches Öl
- 1 EL Essig
- 215 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Zimt
- ¼ TL Salz
FÜR DIE ZIMTSTREUSEL:
- 70 g Violife VIOBLOCK
- 200 g Mehl
- 180 g brauner Zucker
- 1 EL Zimt
FÜR DIE KAFFEE-CREME:
- 1 Packung Violife Creamy Supreme
- 50 ml espresso
- 1 EL Vanilleextrakt
- 3 EL Agavendicksaft
- Espressopulver, zum Garnieren
- Violife Vioblock in einer tiefen Pfanne oder breitem Topf zerlassen und bei mittlerer Hitze den Lauch anbraten. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und weiterrühren. 2 EL der Mischung beiseite stellen.
- Gemüsebrühe, Soja-Sauce, Muskat, Salz & Pfeffer hinzufügen und für 25-30 Minuten bei reduzierter Hitze simmern lassen.
- Die Suppe vom Herd nehmen und 75 g Violife Creamy Gartenkräuter hinzufügen. Mit einem Pürierstab die Suppe fein und cremig mixen.
- In Schüsseln servieren, mit der Lauch-Mischung, etwas Violife Creamy Gartenkräuter und Schnittlauch dekorieren.
- Fertig ist die vegane Lauch-Suppe. Wärmt besonders an kalten Wintertagen herrlich.