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Nachmittagskaffee

Kaffeekuchen Mit Zimtstreuseln

  • ZubereitungsdauerVorbereitungsdauer45 minuten
  • ZubereitungsdauerZubereitungsdauer15 minuten
  • Portionen9 Portionen
Brunch
Tee
Dessert
Kaffee
recipe image Kaffeekuchen Mit Zimtstreuseln
  • 200 g Haferdrink
  • 60 g pflanzliches Öl
  • 1 EL Essig
  • 215 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Zimt
  • ¼ TL Salz
FÜR DIE ZIMTSTREUSEL:
  • 70 g Violife VIOBLOCK
  • 200 g Mehl
  • 180 g brauner Zucker
  • 1 EL Zimt
FÜR DIE KAFFEE-CREME:
  • 1 Packung Violife Creamy Supreme
  • 50 ml espresso
  • 1 EL Vanilleextrakt
  • 3 EL Agavendicksaft
  • Espressopulver, zum Garnieren
  1. Violife Vioblock in einer tiefen Pfanne oder breitem Topf zerlassen und bei mittlerer Hitze den Lauch anbraten. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und weiterrühren. 2 EL der Mischung beiseite stellen.
  2. Gemüsebrühe, Soja-Sauce, Muskat, Salz & Pfeffer hinzufügen und für 25-30 Minuten bei reduzierter Hitze simmern lassen.
  3. Die Suppe vom Herd nehmen und 75 g Violife Creamy Gartenkräuter hinzufügen. Mit einem Pürierstab die Suppe fein und cremig mixen.
  4. In Schüsseln servieren, mit der Lauch-Mischung, etwas Violife Creamy Gartenkräuter und Schnittlauch dekorieren.
  5. Fertig ist die vegane Lauch-Suppe. Wärmt besonders an kalten Wintertagen herrlich.