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Vorspeise

Crunchy Prosociano Kartoffeln

  • ZubereitungsdauerVorbereitungsdauer40 minuten
  • ZubereitungsdauerZubereitungsdauer15 minuten
  • Portionen4 Portionen
Abendessen
Mittagessen
Vorspeise
recipe image Crunchy Prosociano Kartoffeln
  • 750 g Babykartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
FÜR DIE KRUSTE:
  • 100 g Violife Prosociano Gerieben
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL getrockneter Oregano oder Thymian
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 1/4 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • Vegane Sour Cream Alternative, zum Dippen
  • Handvoll gehackte Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch
  1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
  2. Die Zutaten für die Kruste in einer flachen Schüssel mischen.
  3. Eine rechteckige Auflaufform mit Olivenöl beträufeln. Die Mischung für die Kruste in der Auflaufform gleichmäßig verteilen. Die halbierten Babykartoffeln mit der Schnittfläche nach unten hineingeben und fest andrücken.
  4. Mit Olivenöl beträufeln und mit Meersalz bestreuen.
  5. Die Kartoffeln 35 bis 40 Minuten lang backen. 10 Minuten ruhen lassen, dann die Kartoffeln mit einem Pfannenwender herausheben und mit der Schnittseite nach oben anrichten.
  6. Mit veganer Alternative zu Sour Cream und etwas Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch servieren und warm und knusprig genießen!

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