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Kochen im Alltag
Tabbouleh mit Violife Greek White
![Zubereitungsdauer]()
Zubereitungsdauer20 minuten![Portionen]()
Portionen4 Portionen
- 1 Packung Violife Greek White, in Würfel geschnitten
- 1 Gurke, in Würfel geschnitten
- 1 Tasse Bulgur
- 200 g Tomaten, entkernt und gewürfelt
- 2 große Frühlingszwiebeln, gehackt
- 2 EL frische Minze, gehackt
- 60 ml Olivenöl
- 60 ml frischer Zitronensaft
- 1 Handvoll gehackte frische Petersilie
- 1 Handvoll gehackter Koriander
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer, nach Geschmack
- Öl und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel verquirlen und beiseite stellen.
- Bulgur in eine große Schüssel geben. 1 Tasse kochendes Wasser untermischen. 15 Minuten quellen lassen bis der Bulgur das Wasser aufgenommen hat und weich ist.
- Tomaten, Gurken, Petersilie, Koriander, Frühlingszwiebeln und Minze untermischen. Olivenöl hinzufügen und unterheben. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Mindestens 30 Minuten stehen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
- Mit gewürfeltem Violife Greek White und Petersilie abschmecken.
