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Kochen für Kinder

Wraps mit Kichererbsen

  • ZubereitungsdauerZubereitungsdauer25 minuten
  • ZubereitungsdauerZubereitungsdauer10 minuten
  • PortionenPortionen4 Portionen
Brunch
Mittagessen
Hauptgericht
Snack
recipe image Wraps mit Kichererbsen
  • 100 g Violife Greek white, zerkrümelt
  • 250 g Quinoa
  • 10 frische Basilikumblätter, gehackt
  • 60 g Rucola
  • 100 g Dosen-Kichererbsen, abgetropft
  • 100 g gegrillte Paprika, abgetropft und klein geschnitten
  • 50 g Kalamata-Oliven ohne Stein, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 TL frischer Thymian, fein geschnitten
  • ½ TL Salz
  • 120 ml extra natives Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
  1. Quinoa nach Packungsanleitung mit ½ TL Salz im Wasser zubereiten und anschließend komplett abkühlen lassen.
  2. Für das Dressing Olivenöl mit Knoblauch, Basilikum und Thymian verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und zur Seite stellen.
  3. Quinoa, Rucola, Kichererbsen, gegrillte Paprika, Oliven und Violife Greek White in einer großen Schüssel anrichten.
  4. Mit dem Dressing beträufeln und mit Basilikum garnieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.

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