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Dessert

Veganer X-Mas Cheesecake

  • ZubereitungsdauerZubereitungsdauer10 minuten
  • ZubereitungsdauerZubereitungsdauer30 minuten
  • PortionenPortionen6 Portionen
Snack
Abendessen
Dessert
Italienisch
recipe image Veganer X-Mas Cheesecake
FÜR DEN BODEN:
  • 170 g Violife VIOBLOCK
  • 300 g vegane Lebkuchen-Kekse
  • 1/4 TL Salz
FÜR DIE FÜLLUNG:
  • 300 g Violife Creamy
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 100 g Mandelmilch
  • 2 g agar-agar
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Zimt, zum Dekorieren
  1. Mit einem Mixer die Kekse zerkleinern, Violife Vioblock und Salz hinzufügen und erneut mixen, bis sich eine homogene Masse bildet. Die Masse in eine Springform geben und mit einem Löffel zu einem glatten Teig formen.
  2. In einem kleinen Topf Agar-Agar in Kokos- und Mandelmilch unter ständigem Rühren erhitzen und auflösen. Sobald es aufkocht, den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  3. In einer großen Rührschüssel Violife Creamy, Ahornsirup, Zitronensaft und Vanilleextrakt mit der Kokos-Mandel-Milch gründlich verrühren. Die Füllung auf den Lebkuchen-Teig geben und für mindestens 5 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
  4. Vor dem Servieren noch mit Zimt bestreuen.

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