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Hauptgericht

Gedämpftes Gemüse mit Kräutersauce

  • ZubereitungsdauerZubereitungsdauer10 minuten
  • ZubereitungsdauerZubereitungsdauer5 minuten
  • PortionenPortionen4 Portionen
Abendessen
Mittagessen
Hauptgericht
Vorspeise
recipe image Gedämpftes Gemüse mit Kräutersauce
  • 80 g Violife Vioblock
  • 6 Babykarotten
  • 4 Rote Rüben, geviertelt
  • 2 Tassen (Mini-) Brokkoli-Röschen
  • 2 Tassen Blumenkohl-Röschen
  • 1 Handvoll erbsen
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer, nach Belieben
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 EL frische Kräuter, z.B. Petersilie, Rosmarin, Basilikum, Oregano
  • Petersilie. zum Garnieren
  1. Gemüse nach Wunsch kochen oder dämpfen, abtropfen lassen und beiseitestellen.
  2. Für die Sauce: Vioblock in einem kleinen Topf schmelzen, Salz, Pfeffer und Knoblauch dazugeben und 3 Minuten köcheln lassen.
  3. Vom Herd nehmen und nach Wahl Kräuter hinzufügen und gut verrühren.
  4. Die Kräutersauce über das Gemüse geben oder neben dem gedämpften Gemüse servieren.
  5. Mit frischer Petersilie anrichten.

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